Beschreibung
In der Rubrik „Pale Ale“ stellen wir verschiedene Hopfensorten vor. Der aktuell verwendete Hopfen „Comet“ kommt aus der Hallertau in Süddeutschland, hat seine familiären Wurzeln in den USA.
Unser Comet Pale Ale duftet beerig und zitronig, grasig und hopfenwürzig. Zitronengrasige Hollundernoten und ein bisschen Quitte erscheinen im Antrunk und führen zu einem aromatischen Abgang.
Pale Ale – ist ein englischer Bierstil und bedeutet soviel wie „helles Bier“. Die Aromatik des verwendeten Hopfens steht im Vordergrund. Durch neue Verfahren beim Darren (Trocknen des Malzes) konnte man in England Anfang des 18. Jahrhunderts helle Malze und somit helle Biere herstellen, die den charakteristischen Geschmack und Geruch des Hopfens hervortreten lassen.
