Beschreibung
Das Barnim IPA duftet nach Holunder, Maracuja, Aprikose und Litschi. Der Geruch geht über in den Geschmack nach Zitrusfrüchten, wie Mandarinen, Orangen und Pomelos. Der Antrunk ist fruchtig, leicht rezent und bietet ein harmonisches Aromenspiel zwischen Malz und Hopfen.
IPA – India Pale Ale ist ein englischer Bierstil, der im 19. Jahrhundert in England Einzug hielt. Um die Kronkolonien mit Bier zu versorgen, mußte dieses besonders stark eingebraut und gehopft werden, damit es den langen Seeweg z. Bsp. nach Indien überstand. Das Besondere am IPA ist das Verfahren der Kalthopfung. Hierbei wird in der abklingenden Gärung Aromahopfen im Kaltbereich zum Jungbier gegeben. Auf diese Weise kann das Aroma des Hopfens zusätzlich ins Bier übergehen.
